El programa busca incorporar valor agregado a los productos y mejorar la experiencia del consumidor a través de la calidad, la presentación y la innovación.

*Por: Yuliana Bohórquez

La Secretaría de Desarrollo Empresarial de Boyacá abrió una convocatoria dirigida a actores del sector gastronómico con el propósito de fortalecer sus competencias técnicas y mejorar la calidad de sus productos mediante la implementación de procesos de asistencia técnica con el fin de elevar la experiencia del consumidor y aumentar la competitividad en los mercados.

En este contexto, se llevará a cabo la implementación de jornadas de asistencia técnica- presenciales, con un enfoque teórico-práctico y acompañamiento especializado. Entre los componentes a desarrollar se incluyen prácticas integrales de cocina, decoración de platos, manejo de porciones, presentación final del producto, así como buenas prácticas en manipulación de alimentos y certificación en este campo.

Podrán postularse personas naturales mayores de edad nacidas o domiciliadas en Boyacá, así como unidades productivas que acrediten al menos un año de trayectoria en el departamento. Dentro de los requisitos se encuentran la presentación de documentación que respalde su actividad económica, un catálogo digital de productos, registro fotográfico del establecimiento y una descripción de sus necesidades técnicas, entre otros.

Se seleccionará a un empresario por cada una de las 13 provincias, zona de manejo especial Puerto Boyacá y distrito fronterizo Cubará. La convocatoria estará disponible hasta el 12 de abril del 2026 y las intervenciones se desarrollarán entre abril y julio de este mismo año, de acuerdo con un cronograma establecido.

Los detalles y formulario de inscripción de esta convocatoria los puede consultar en este enlace: https://www.boyaca.gov.co/wp-content/uploads/2026/04/TERMINOS-DE-REFERENCIA.pdf 

*Redacción Boyacá Sie7e Días

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