La agenda del seminario en Sogamoso contempla conferencias y espacios de actualización sobre manejo sanitario, procesamiento de carnes, normatividad, inocuidad, peletería y administración de registros.

Sogamoso recibirá este viernes 22 de mayo el Primer Seminario Nacional de Actualización y Encuentro de Cunicultores en Boyacá, una jornada académica y agropecuaria que buscará fortalecer la producción de conejo en el departamento y abrir espacios de intercambio entre productores, investigadores y especialistas del sector.

El encuentro tendrá como escenario el auditorio de la Cámara de Comercio de Sogamoso y reunirá a representantes de distintas regiones del país bajo el lema ‘La cunicultura como un agronegocio sostenible’.

La programación se desarrollará de 8:30 a.m. a 12:00 del mediodía y de 2:00 p.m. a 5:30 p.m., con acceso gratuito y certificación para quienes participen.

La iniciativa es liderada por la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), Zona Centro Boyacá, a través de la Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente (Ecapma), en alianza con la Cámara de Comercio de Sogamoso y otras entidades vinculadas al sector agropecuario.

Desde el 2017, la UNAD ha venido acompañando a más de 50 productores cunícolas de Boyacá mediante procesos de investigación, formación y trabajo de campo impulsados por docentes, estudiantes y egresados. Ese trabajo ha permitido avanzar en estudios relacionados con la caracterización de granjas y el comportamiento del mercado de la carne de conejo en el departamento.

La agenda del seminario contempla conferencias y espacios de actualización sobre manejo sanitario, procesamiento de carnes, normatividad, inocuidad, peletería y administración de registros, temas considerados fundamentales para mejorar la competitividad y sostenibilidad de esta actividad productiva.

Entre las entidades invitadas estarán el Invima, el Sena, la Universidad Nacional de Colombia y la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (UDCA), además de expertos del ámbito veterinario y agropecuario que compartirán experiencias enfocadas en el fortalecimiento técnico y comercial de la cunicultura.

Los organizadores señalaron que este tipo de espacios también buscan consolidar redes de trabajo entre productores y academia, en momentos en que la cunicultura comienza a ganar terreno como alternativa económica y productiva en Boyacá.

La entrada Productores y expertos del país se darán cita en Sogamoso para hablar del futuro de la cunicultura se publicó primero en Boyacá 7 Días.